21日，羅湖某食品大型批發(fā)商老楊向記者講述了食品業(yè)內一些鮮為人知的內幕：“一些不法分子鉆工商、質監(jiān)、衛(wèi)生部門監(jiān)管不力的空子，更改日期是業(yè)內常事。”

    老楊在羅湖區(qū)從事十余年的某食品批發(fā)生意，老楊的妻子開了一家包裝機械制造公司。5年前，老楊因為惡意篡改過期食品的包裝，被市民舉報后，受到執(zhí)法部門的嚴懲。對此，老楊悔不當初。2007年底，老楊再次出山，這次，他守法經(jīng)營的同時，還義務宣講食品安全。

    老楊說，篡改生產日期在食品業(yè)內幾乎成為了很“正常”的事，篡改日期并非所有的食品都通用，他們大多對較干的真空包裝食品下手，還有一些奶制品、豆制品、營養(yǎng)保健食品也會改日期。他說，不法分子篡改日期直接與自身的經(jīng)濟利益有關，因為一大堆被退回的食品，如果進行銷毀的話，企業(yè)還要為之付出一筆開銷。

    老楊介紹了不法分子篡改食品生產日期的方法：如果是生產日期印在薄膜上的，一般都是換整個袋子;如果覺的浪費，不法分子就會使用色帶打碼和墨輪打碼，篡改時用濕布就可以擦掉的。另外就是印在瓶子、鐵罐的，就用稀釋劑或天那水來處理，用一點就可以了，然后日期和批號就可以重新打上。

    “市民在購買食品時，一定要學會‘察顏觀色’。顏是指外包裝是否良好，有無破損，鐵罐有無生銹;色是指生產日期是否模糊不清，一抹就脫掉那種，生產批號、衛(wèi)生許可證是否齊全等等。”老楊說。