核心提示:近日,記者在調(diào)查重慶一家食品制作工廠時(shí)發(fā)現(xiàn),工人為了使辣椒醬開起來顏色更鮮艷,添加了大量的胭脂紅,而據(jù)質(zhì)監(jiān)局專家介紹,胭脂紅超過一定劑量,對(duì)人體就有害。
房子外邊彌漫著濃烈的辣椒醬味道,下水道流淌著暗紅色的廢水……接讀者舉報(bào),重慶江北區(qū)緣和源辣椒醬食品廠生產(chǎn)的辣椒醬,可能加入了番茄皮增加重量,還加入了其他一些化學(xué)物質(zhì)。昨日(8),記者前往現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查。
走進(jìn)緣和源食品廠的車間,記者看見,車間旁一個(gè)小池子里邊,裝滿白色粉末狀物質(zhì),被水浸泡之后,如牛奶般黏稠。工人解釋:這是增稠劑,國家允許添加。
另一個(gè)兩米見方的水泥池子,一名工人在發(fā)酵辣椒醬,旁邊放了幾個(gè)塑料瓶子,里邊裝著黃色粉末。“這是日落黃,用途是增加辣椒醬的色素,看上去顏色鮮艷一點(diǎn)。”
車間還有幾個(gè)圓形的塑料瓶,里邊裝著紅色的粉末物質(zhì),用手輕輕捏一點(diǎn)出來,泡在水中,立即變紅一大片。工人稱,這是胭脂紅,讓辣椒顏色更好看,是國家允許的食品添加劑。而至于市民舉報(bào)的番茄皮,記者在現(xiàn)場(chǎng)并沒有看見。
重慶市質(zhì)監(jiān)局專家表示,增稠劑、胭脂紅、日落黃等物質(zhì),雖然國家允許添加,但超過一定劑量,對(duì)人體就有害。
緣和源的辣椒醬對(duì)人體有沒有危害?近日,記者將把該廠家的產(chǎn)品,送往有關(guān)部門檢驗(yàn),看其添加劑含量是否超過國家標(biāo)準(zhǔn)。
相關(guān)資料:
胭脂紅 又名酸性大紅3R,水溶性合成色素,鮮艷的黃光紅色,單色品種。可安全地用于食品、飲料、藥品、化妝品、飼料、煙草、玩具、食品包裝材料等的著色。超標(biāo)食用將損害人體肝臟。 (重慶晚報(bào) 陳筱瑩 劉邦云)