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第5屆世界廚師藝術(shù)節(jié)暨2021新餐飲博覽會（以下簡稱：NICE China 2021）由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、勵展博覽集團(tuán)共同主辦，是扎根于深圳的中國新餐飲行業(yè)年度盛會，依托粵港澳大灣區(qū)得天獨(dú)厚的市場優(yōu)勢，是以國內(nèi)餐飲食材、糧油調(diào)味品、餐飲設(shè)備、智慧餐飲設(shè)備、中央廚房等餐飲產(chǎn)業(yè)為依托，以展示餐飲產(chǎn)業(yè)新食材、新技術(shù)、新智能餐飲前沿應(yīng)用為主的宣傳和展示交流平臺，致力于打造品牌推廣、文化傳播、展示交易、高端論壇、趨勢發(fā)布于一體的國際化餐飲產(chǎn)業(yè)平臺。

 

　　NICE China 2021將于2021年9月23-25日在深圳福田會展中心舉行，展會展覽及活動面積達(dá)25,000平方米，邀請15,000+優(yōu)質(zhì)買家到場參觀。國內(nèi)數(shù)百家上下游參展商/品牌，以及來自全國各地的餐飲連鎖企業(yè)、酒店餐飲、單體餐廳、經(jīng)銷商、代理商、商超、電商平臺、外賣平臺等專業(yè)觀眾共襄盛會。展出范圍涵蓋食材、糧油調(diào)味品、餐飲設(shè)備、智慧餐飲解決方案、包裝物流、其他餐飲綜合等。

 

　　展品范圍

 

　　食材： 禽肉類、海鮮水產(chǎn)、蔬菜、水果、冷鮮凍品、食材供應(yīng)鏈、其他食材

 

　　糧油調(diào)味品：食用油、糧食類、常規(guī)調(diào)料、復(fù)合調(diào)味料、香辛味調(diào)料品、干鮮類、其他調(diào)味品

 

　　餐飲設(shè)備：烹飪設(shè)備、蒸烤設(shè)備、蒸煮設(shè)備、燒烤設(shè)備、鐵板燒、油炸機(jī) 、廚房爐灶、炒菜鍋、廚房食品機(jī)械、海鮮柜、保鮮柜 、冷凍柜、冷藏柜 、展示柜、保鮮工作臺、制冰機(jī)、洗碗碟機(jī)、洗框機(jī)、洗鍋機(jī)、餐具回收線、消毒設(shè)備、果蔬清洗設(shè)備、廚余垃圾處理技術(shù)設(shè)備、油焑凈化設(shè)備、操作臺、輸送設(shè)備、供水設(shè)備、其它設(shè)備

 

　　智慧餐飲解決方案： 餐飲人工智能技術(shù)應(yīng)用、餐飲云技術(shù)、餐飲SaaS 管理系統(tǒng) 、CRM 私域管理 、餐飲智慧運(yùn)營硬件設(shè)備、餐飲服務(wù)機(jī)器人、烹飪機(jī)器人、餐飲自動化、餐飲自助售貨機(jī)、全息投影設(shè)備、其他設(shè)備

 

　　包裝物流：餐飲，咖啡，商超便利即食食品包裝及其配套外賣包裝、方便食品包裝、糧油和調(diào)味料包裝、酒店印刷和包裝類產(chǎn)品、中央廚房原料存儲運(yùn)輸包裝、酒店餐飲廚房用品包裝、烘焙類包裝、包裝新材料和包裝設(shè)計(jì)服務(wù)企業(yè)

 

　　火鍋/燒烤：火鍋底料、火鍋設(shè)備、燒烤設(shè)備、其他

 

　　其他綜合：桌面用品 、餐飲制服 、餐廳桌椅、其他

 

　　同期活動

 

　　從FOOD到GOOD—— 世界廚師藝術(shù)峰會

 

　　食物（Food）是餐飲企業(yè)立足市場的根本，也是餐飲業(yè)發(fā)展的核心與基石。在飛速發(fā)展的當(dāng)今，餐飲企業(yè)在保證食材品質(zhì)和食物味道的同時(shí)，也要注重就餐環(huán)境、服務(wù)水平的提升，更要融入社交場景、科技元素、創(chuàng)意設(shè)計(jì)、跨界融合等新思維、新理念，不斷拓展企業(yè)核心競爭力的寬度與深度，最終打造從用餐質(zhì)量到用餐體驗(yàn)再到消費(fèi)者高度認(rèn)同的好（Good）餐廳。此次大會將聚集500 名餐飲行業(yè)相關(guān)專業(yè)買家代表參會討論。

 

　　2021世界中餐業(yè)聯(lián)合會青年名廚排名賽

 

　　2021世界中餐業(yè)聯(lián)合會青年名廚排名賽是由世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際中餐名廚專業(yè)委員會打造的年度烹飪大賽，由名廚委主席董振祥（大董）先生擔(dān)任賽事主席。排名賽突出“公平公正、烹飪藝術(shù)、賽制創(chuàng)新、國際影響”四大要素，科學(xué)設(shè)計(jì)國際中餐烹飪競賽賽制，促進(jìn)中餐烹飪藝術(shù)交流，推廣和倡導(dǎo)中餐烹飪藝術(shù)理念與現(xiàn)代烹飪技術(shù)，推動現(xiàn)代中餐的烹飪藝術(shù)與世界烹飪藝術(shù)接軌，彰顯青年名廚風(fēng)采。

 

　　2021“鋒火杯”頒獎盛典

 

　　國際餐飲市場的品牌形象和整體競爭力為目標(biāo)，切實(shí)推動高品質(zhì)、深層次的業(yè)內(nèi)交流，激發(fā)從業(yè)人員的積極性和職業(yè)榮譽(yù)感。獎項(xiàng)面向全球范圍內(nèi)為推動中餐業(yè)發(fā)展、弘揚(yáng)中餐文化、提高中餐烹飪技藝,以及在中餐行業(yè)的教育、培訓(xùn)、服務(wù)、文化傳播、產(chǎn)品銷售、品牌推廣等方面樹立行業(yè)標(biāo)桿、做出突出貢獻(xiàn)的組織、企業(yè)和個(gè)人。

 

　　粵菜特色餐飲產(chǎn)業(yè)及飲食文化考察之旅

 

　　組織餐飲人走進(jìn)大灣區(qū)主要城市廣州，深圳探秘超級品牌打造模式，拜訪當(dāng)?shù)刂�名品牌：如九毛九集團(tuán)、太二酸菜魚等，與品牌創(chuàng)始人、業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人直面交流，深入探討超強(qiáng)品牌力的打造。

 

　　豐富多彩的平行論壇

 

　　歷屆世界廚師藝術(shù)節(jié)活動期間，圍繞國際形勢、國家戰(zhàn)略以及行業(yè)發(fā)展，前瞻性的組織召開不同主題的專業(yè)論壇，今年將計(jì)劃召開“中餐工業(yè)化高峰論壇”、“ 粵菜餐飲發(fā)展論壇”。

 

　　互聯(lián)網(wǎng)+智慧餐飲峰會

 

　　由有點(diǎn)牛集團(tuán)與勵展博覽集團(tuán)共同主辦，邀請餐飲平臺、新秀品牌、實(shí)力品牌、餐飲供應(yīng)鏈等相關(guān)餐飲決策人到場與會分享最新餐飲前沿，為500+ 餐飲行業(yè)大咖、創(chuàng)業(yè)者提供面對面交流的機(jī)會以及鏈接更多資源的可能。

 

　　醫(yī)院餐飲服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展論壇

 

　　由勵展博覽集團(tuán)聯(lián)合筑醫(yī)臺、世界中餐業(yè)聯(lián)合會共同主辦，將邀請80-100+醫(yī)院后勤業(yè)務(wù)的相關(guān)負(fù)責(zé)人出席，圍繞醫(yī)院餐飲中心的規(guī)劃設(shè)計(jì)、精細(xì)化運(yùn)維、食品安全管理及新技術(shù)新材料應(yīng)用等方面展開探討與交流。