蒙古口蘑
(Tricholoma mongolicum Imai)
又稱白蘑、白蘑菇、蒙古口蘑(內(nèi)蒙古)。
與大白口菇一樣馳名.
子實(shí)體白色。菌蓋寬5-17cm,半球形至平層。白色,光滑,初期邊緣內(nèi)卷。菌肉白色,厚。菌褶白色,稠密,彎生,不等長(zhǎng)。菌柄粗壯,白色,長(zhǎng)3.5-7cm,粗1.5-4.6cm,內(nèi)實(shí),基部稍大。
夏秋季在草原上群生并形成蘑菇圈。
分布于我國(guó)河北、內(nèi)蒙古、黑龍江、吉林、遼寧等地區(qū)。
此種菌的菌肉肥厚,質(zhì)地細(xì)致,郁香醇正,味獨(dú)特鮮美。是我國(guó)北方草原盛產(chǎn)的“口蘑”之最上品,傳統(tǒng)暢銷(xiāo)于國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。根據(jù)子實(shí)體大小、產(chǎn)地不同等特點(diǎn),分有許多商品名稱,如幼小未開(kāi)傘的稱“珍珠蘑”,開(kāi)傘后的稱“片蘑”等。
還可供藥用,性平,味甘。能宣腸益氣,散熱,解表。治小兒麻疹欲出不出,煩躁不安,可用幼小曬干的“蘑菇釘”9克,水浸軟后切碎,水煎服,一次服完,日服二次。有抗癌活性。此種蘑菇目前還未馴化栽培成功,可能它與某些草本植物有共生關(guān)系,也可能與土壤微生物區(qū)系及其形成的營(yíng)養(yǎng)化學(xué)成分有關(guān),F(xiàn)階段這種資源越來(lái)越少,生態(tài)環(huán)境受到不同程度的破壞。保護(hù)資源的生態(tài)環(huán)境和研究人工馴化技術(shù)是重要的任務(wù)。