桔瓜屬迷你型西洋南瓜品種，是食用觀賞兼用種。單果重一般在200 ～300g(克)左右,果皮淡橙黃底色鑲嵌深金黃色豎條紋,果實扁圓形,肉厚,肉色橙紅�？诟刑鸲�,色香味俱佳。貯藏期可達3個月以上。極具觀賞價值,其可看性達6個月以上。桔瓜中含有人體所必須的碳水化合物、蛋白質、脂肪、各種維生素以及鈣、磷、鋅、鈷等礦物質，維生素C、A含量尤其豐富。 實驗證明桔瓜能調節(jié)血糖代謝，促使人體內胰島素的合成，從而達到降血糖的目的。同時，桔瓜中含有大量人體造血所必須的微量元素，能夠及時補充人體內其它的營養(yǎng)需要。
桔瓜可切片生食，或炒食。也可在高檔酒店做盅，色澤鮮亮，便于擺放。