茄科茄屬多年生觀果植物，作一年生栽培。株型穩(wěn)健，每株座果30—50個(gè)，單果重30—50克，幼果潔白如銀，接近成熟之后，金光燦爛，光彩奪目。故名“金銀茄”。金銀茄是食用茄的變異，灌木狀，可盆栽，也可地栽。葉互生，橢圓形，花紫色，黃心。初夏開花，陸續(xù)座果，果呈長(zhǎng)橢圓形。由于座果和成熟時(shí)間不同，在整株中，就顯出了葉的濃綠，花的艷紫，幼果的潔白,熟果的金黃,莖桿的翠綠，綠、紫、白、黃、青色，五彩繽紛，相映生輝。