白品樂(lè)(Pinot Blanc)(Weisser Burgunder)又名白根地、大宛白、白彼諾、白美釀、白皮樂(lè)。原產(chǎn)法國(guó),歐亞種,是灰品樂(lè)的芽變。我國(guó)于1892年從西歐引入山東省煙臺(tái)市,1956年又從東歐引入,1980年后再次從法國(guó)直接引入北京、山東等地。目前國(guó)內(nèi)很少栽培,僅有少數(shù)科研單位與酒廠試栽。
嫩梢淡綠色。幼葉綠色。一年生枝黃棕色。成齡葉片中,心臟形,葉柄洼開(kāi)張矢形,秋葉黃色。兩性花。果穗中~小,圓柱或圓錐形,果粒著生緊,粒小,近圓形,綠黃色,百粒重120~140g,每果有種子1~2粒,皮薄,肉軟多汁,味酸甜。漿果含糖量140~210g/L,含酸量5~9g/L,出汁率75%,所釀之酒淺金黃色,澄清透明、柔和爽口,酒香醇厚,酒體豐滿(mǎn)。
植株生長(zhǎng)勢(shì)中,芽眼萌發(fā)率高,產(chǎn)量中,適應(yīng)性較強(qiáng),抗病性中,適于立架栽培,中、短梢修剪。生長(zhǎng)日數(shù)130天左右,有效積溫3000℃。
植株生長(zhǎng)勢(shì)等性狀基本與灰品樂(lè)相似,但其農(nóng)業(yè)特性較灰品樂(lè)好。酒質(zhì)具有“品樂(lè)”品系的典型性,是釀造白葡萄酒與起泡葡萄酒的良種之一,很有發(fā)展前途,各地可試栽。