杏仁
有益心臟的杏仁富含能夠增強(qiáng)免疫力的抗氧化劑維他命E，而維他命E 可以降低你得感冒和患呼吸道感染的幾率。為了保證每天的維他命E 攝入量，只吃那么點(diǎn)兒杏仁還不夠，因此你可以嘗試食用強(qiáng)化谷物、葵花籽、蘿卜葉和麥芽。注：杏仁有微毒，食用時(shí)應(yīng)先脫毒。成人每日攝入量不超過十粒。
蘑菇是一種健康食物，但過去一直被人們所忽視。它們擁有你在這個(gè)流感季節(jié)所需的兩個(gè)重要“武器”：硒——它能夠幫助白血球產(chǎn)生消滅疾病的細(xì)胞因子；β- 葡聚糖——一種抗菌型纖維，能夠幫助激活“超級(jí)英雄”細(xì)胞，使這些細(xì)胞發(fā)現(xiàn)并破壞感染。
哈佛大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝五杯紅茶，兩星期后身體的免疫防御系統(tǒng)會(huì)增強(qiáng)四倍，這可能是茶氨酸的功勞。茶還含有兒茶酚（益多酚便是其中之一），這種物質(zhì)會(huì)像一支清理大軍一樣消除自由基。
消化道是最大的免疫組織所在器官之一，攝入酸奶等天然發(fā)酵食品中含有的益生菌和益生素，可以防止致病細(xì)菌的侵入。
在最近的一項(xiàng)研究中，與體內(nèi)維他命D 含量較高的參與者相比，體內(nèi)維他命D 含量最低的參與者患呼吸道感染的可能性大約要高40%。增加你每天鮭魚的攝取量吧，一份3.5 盎司的鮭魚能夠提供360IU 維生素D。
像大蒜這樣味道沖的食物能夠“熏跑”疾病，這主要是因?yàn)樗鼈兒幸环N抗菌化合物——植物化學(xué)蒜素。英國一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，食用可補(bǔ)充蒜素的食物的人患感冒的幾率要低46%，而且能更快地從感冒中恢復(fù)。
甘薯
β- 胡蘿卜素可以增強(qiáng)身體的抵抗力。它有助于免疫系統(tǒng)細(xì)胞的生長發(fā)育，幫助抑制有害毒素。甘薯和其他橙色食物——如胡蘿卜、南瓜、蛋黃和甜瓜——都含有非常豐富的β- 胡蘿卜素。
黑巧克力
營養(yǎng)專家們認(rèn)可黑巧克力在健康飲食中占據(jù)一席之地。大劑量的可可能夠維持輔助型T 細(xì)胞活性，從而提高免疫系統(tǒng)抵御感染的能力。
草莓
雖然感到要降溫時(shí)你第一個(gè)想到的是富含維他命C 的食物，不過，抗氧化劑預(yù)防疾病的能力仍舊是無可辯駁的。一些研究顯示抗氧化劑可以降低感冒和流感的嚴(yán)重程度和持續(xù)時(shí)間，所以值得一試。一杯草莓能夠提供你每日所需的160% 的抗氧化劑。
牡蠣
鋅對(duì)免疫系統(tǒng)至關(guān)重要——它可以促進(jìn)白細(xì)胞生長，消滅可導(dǎo)致流感或感冒等疾病的細(xì)菌和病毒。一個(gè)中等大小的牡蠣幾乎可以提供給你一天所需的所有鋅。
